Der natürliche Reichtum des Cres-Lošinjer Archipels ist die Basis für die reiche und gesunde mediterrane Küche.

Die Hauptmerkmale dieser Küche sind Spezialitäten mit Fischen und Meeresfrüchten, nach alten Rezepten zubereitete Speisen und ein hoher Anteil der einheimischen aromatischen Pflanzen und Gewürzkräuter, sowie Olivenöl.

Räucherschinken, Schafskäse, Salzsardellen, Salate mit Meeresfrüchten sind einige kalte Vorspeisen, die man unbedingt kosten sollte. Von den warmen Vorspeisen wird eine Auswahl an Risottos und Pastas mit Meeresfrüchten, Eintöpfe und Brodetto nach küstenländischer Art angeboten. Frische Fische, Scampi und Kalmars nach verschieden Arten, Muscheln, Lammbraten unter der “Peka” (Tonglocke) sind die Spezialitäten dieser Inseln. Von den einheimischen Salaten wird Rucola und Radicchio angeboten. Den Speisen gibt man frisches Oregano, Basilikum, Salbei, Melisse, Thymian, Rosmarin und Lorbeer zu.

Lassen Sie den Wein und den einheimischen Branntwein mit Gewürzkräutern nicht aus. Wir empfehlen die einheimischen Weine von der Insel Susak.

Überall auf der Insel findet man eine Vielzahl von Restaurants, Tavernen und Gaststätten, die neben der internationalen und nationalen Küche auch die Spezialitäten der Inselküche anbieten.